MENU
1
EN
DE
ZH
FR
EN
DE
ZH
FR

Les AOC du Languedoc

Le nouveau monde des grands vins.

Après 30 ans d'efforts, de passion et d'innovation, les vignerons sont fiers de vous présenter leurs AOC Crus,
Grands Vins et Languedoc.


La consécration, enfin !

SCROLL
DÉFILER VERS LE BAS

AOC Languedoc.
un terroir s'exprime
Tout le monde est unanime.

SCROLL

Un terroir s'exprime.

Tout le monde est unanime.

AOC Languedoc, la 1ère appellation régionale de France.

AOC Languedoc,
la 1ère appellation
régionale de France.

AOC Languedoc, la 1ère appellation régionale de France.

En Languedoc,
on ne naît pas Grand Vin.
On le devient.

SCROLL

On ne naît pas Grand Vin.

En languedoc, on ne naît pas Grand Vin

Pour devenir et être reconnu comme Grand Vin du Languedoc, il faut tout d’abord être capable de produire un vin très aromatique, à fort caractère et qui sache dégager de par son goût son authentique typicité.

Le respect des règles régissant le cahier des charges est un facteur essentiel pour prétendre à l’obtention de la catégorie Grand Vin du Languedoc.

Un Grand Vin est un vin qui a su évoluer favorablement et tirer les meilleures qualités olfactives du terroir dont il est issu.

Un contrôle et un suivi de la conduite et des techniques de vinification en font un vin de qualité.

On le devient.

En Languedoc,
6 Crus sont reconnus.
Ce n'est qu'un debut.

SCROLL

6 crus sont reconnus.

Les Crus issus du Languedoc sont définis comme de vins complexes, rares et expressifs.

En 2014, seuls six Crus sont reconnus et à l’avenir onze pourraient le devenir.

Ces vins, de grande qualité sauront enchanter les papilles des œnophiles.

L’environnement climatique de la région avantage ces derniers, en effet, la Tramontane et le Cers assèchent la vigne et la protège des maladies, tandis que le vent Marin favorise la maturation des raisins.

PLUS D'INFO

AOC
MINERVOIS

LA LIVINIÈRE

AOC Minervois la Livinière

« Il est parfait sur des plats relevés et épicés comme des daubes de gibiers.

On le déguste à une température idéale autour de 16°C et il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir. »

VOIR LA CARTE
RETOUR

AOC
SAINT-CHINIAN

BERLOU

AOC St Chinian Berlou

«Ce cru présente une attaque en bouche souple, des notes de pain grillé, de torréfaction, avec de tanins soyeux d’une grande finesse.
C’est un vin d’assemblage dont les principaux cépages sont Grenache, Mourvèdre, Syrah. »

VOIR LA CARTE
RETOUR

AOC
SAINT-CHINIAN

ROQUEBRUN

AOC St Chinian Roquebrun

« Il est doté d’une puissance aromatique complexe où les fruits rouges nous offrent de belles rondeurs en bouche avec des notes d’épices et des tanins très doux.

Il se savoure après environ 7 ans de garde. »

VOIR LA CARTE
RETOUR

AOC
FAUGÈRES

AOC Faugères

« AOC depuis 1982, le vignoble de Faugères, dont le sol est exclusivement composé de schiste, est réputé pour la typicité de ses vins.

En 2005, les blancs obtiennent leur reconnaissance en AOC Faugères, avec une prédominance pour la roussanne. »

VOIR LA CARTE
RETOUR

AOC
CORBIÈRES

BOUTENAC

AOC Corbières Boutenac

« Il est issu de sols essentiellement composés de calcaire et de grès.

Ces rouges sont d’une grande complexité aromatique.

Ils nous offrent une robe grenat profond, très soutenu, c’est une robe brillante aux reflets violets.

Le Carignan est un des cépages phare de l’AOC Corbières-Boutenac.»

VOIR LA CARTE
RETOUR

AOC
LA CLAPE

AOC La Clape

Dernière-née des AOC du Languedoc, l’appellation La Clape est reconnue par l’INAO le 9 juin 2015. L’originalité et la richesse du vignoble de La Clape résident dans sa diversité. Malgré son entité géographique, l’altitude, l’influence maritime, les différentes expositions et les multiples types de sols font de La Clape une véritable mosaïque de terroirs.
Les vins rouges sont caractérisés par une bonne aptitude au vieillissement, ils sont généralement amples, charpentés et bien équilibrés.
Renommés, les blancs de La Clape ont une grande caractéristique. Ils sont issus du bourboulenc qui confère au vin cette robe d’or jaune, ces arômes floraux, tout en finesse et élégance, où l’on distingue parfois une note fraîche d’anis. Harmonieux en bouche, il est à la fois frais, rond et garde sa jeunesse deux à trois ans.

VOIR LA CARTE
RETOUR
AOC CORBIÈRESBOUTENAC
AOC MINERVOISLA LIVINIÈRE
AOC SAINT-CHINIANBERLOU
AOC SAINT-CHINIANROQUEBRUN
AOC FAUGÈRES
AOC TERRASSES
sssDU LARZAC

« Il est issu de sols essentiellement composés de calcaire et de grès.

Ces rouges sont d’une grande complexité aromatique.

Ils nous offrent une robe grenat profond, très soutenu, c’est une robe brillante aux reflets violets.

Le Carignan est un des cépages phare de l’AOC Corbières-Boutenac.»

« Il est parfait sur des plats relevés et épicés comme des daubes de gibiers.

On le déguste à une température idéale autour de 16°C et il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir. »

«Ce cru présente une attaque en bouche souple, des notes de pain grillé, de torréfaction, avec de tanins soyeux d’une grande finesse.
C’est un vin d’assemblage dont les principaux cépages sont Grenache, Mourvèdre, Syrah. »

« Il est doté d’une puissance aromatique complexe où les fruits rouges nous offrent de belles rondeurs en bouche avec des notes d’épices et des tanins très doux.

Il se savoure après environ 7 ans de garde. »

« AOC depuis 1982, le vignoble de Faugères, dont le sol est exclusivement composé de schiste, est réputé pour la typicité de ses vins.

En 2005, les blancs obtiennent leur reconnaissance en AOC Faugères, avec une prédominance pour la roussanne. »

« Terrasses du Larzac - La nouvelle AOC Française en Languedoc

Une générosité languedocienne léguée par le soleil, une fraicheur septentrionale provenant de l’altitude et une force du terroir soulignée par l’assemblage des cépages pourraient résumer le profil des Terrasses du Larzac mais ce serait faire l’impasse sur leur diversité et leur richesse.
Ces vins jouent l’équilibre, entre profondeur et élégance, complexité et vivacité, garde et accessibilité, dans une palette aromatique qui va des fruits rouges bien mûrs aux épices, en passant par la garrigue, l’olive noire, le cuir et la réglisse.
Ils sont fins ou puissants, séducteurs ou réservés, mais tous sont généreux et intenses.
Avec les Terrasses du Larzac, on touche à la pureté et à la grâce.
Des vins sans paillette ! »

Ce n'est qu'un début

En savoir plus
sur les vins du Languedoc

En savoir plus sur les vins du Languedoc